Brennnessel-Chips

Brennnessel-Chips

Brennnessel-Chips

 

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    Zutaten

Eine Handvoll junge Brennnesseln
Rapsöl
Salz, Curry, Paprika, Kurkuma, Cayennepfeffer

 

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 So geht’s

Die jungen Brennnesselspitzen am besten mit Handschuhen pflücken. Bitte sammelt nur so viele Brennnesseln, wie ihr auch verwendet.
Genügend Rapsöl in einer Pfanne auf dem Feuer heiss werden lassen.
Brennnesseln etwa drei Minuten frittieren, herausnehmen, etwas abtropfen lassen und würzen. En Guete!


 

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  Varianten
Schmeckt auch mit frischen Bärlauchblättern wunderbar!


Foto by Thomas Böhme